Eğer 18. yüzyılda Fransız aristokrasisi arasında yaşıyor olsaydınız, pastalar sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir sanat eseri olurdu! Marie Antoinette’in meşhur "Ekmek yoksa pasta yesinler!" sözünü hatırlarsınız, değil mi? İşte bugün sizi Rokoko döneminin süslü, zarif ve gösterişli dünyasına götürüyoruz: Rokoko Pasta! 💖
Tüy gibi hafif pandispanya, ipeksi beyaz çikolatalı krema, çikolataya bulanmış lüks bir görünüm ve altın dokunuşlarla süslenmiş bu pasta, adeta Versailles Sarayı’ndan fırlamış gibi! Hazırsanız, kendi kraliyet tatlınızı yapmaya başlayalım! 👑
Rokoko Pasta Tarifi
Malzemeler
🎭 Pandispanya İçin:
- 4 adet yumurta (saray aşçılarının sırrı: oda sıcaklığında!)
- 1 su bardağı toz şeker (tatlı bir ihtişam için)
- 1 su bardağı un (elenmiş, çünkü asalet detaylarda saklıdır)
- 1 paket vanilin (lezzet katar)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
🌟 Beyaz Çikolatalı Krema:
- 200 ml krema
- 150 gr beyaz çikolata (pürüzsüz ve kremsi bir doku için)
- 200 gr mascarpone peyniri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
🍫 Çikolata Ganaj:
- 150 gr bitter çikolata
- 100 ml krema
✨ Süsleme İçin:
- Taze meyveler (çilek, frambuaz, yaban mersini)
- Gold toz şeker veya yenilebilir altın yapraklar (soylulara layık bir dokunuş!)
- Renkli makaronlar
- Şeker hamuruyla barok desenler
Yapılışı
🎂 Pandispanya:
- Yumurtaları ve şekeri, 18. yüzyılın asil çırpıcıları gibi köpürene kadar çırpın. Ne kadar havalı olursa, o kadar kabarır! 😉
- Unu, vanilini ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, nazikçe spatula ile karıştırın.
- Yağlı kağıt serili kalıba dökün ve 170°C’de 25-30 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra, üç kata bölün.
🍥 Beyaz Çikolatalı Krema:
- Kremayı ısıtıp içine beyaz çikolatayı ekleyin, eriyince karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Mascarpone ve vanilya özütü ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpın.
🍫 Ganaj:
- Kremayı ısıtın ve içine bitter çikolatayı ekleyerek eritin.
- Hafifçe soğumasını bekleyin, böylece pastanın üzerinde harika bir akış efekti yaratabilirsiniz!
👑 Pastayı İnşa Etme Zamanı!
- İlk pandispanya katını krema ile kaplayın, bolca meyve serpiştirin.
- İkinci ve üçüncü katları da aynı şekilde tamamlayın.
- Dışını ganaj ile sıvayın, pürüzsüz bir görünüm verin.
- Üzerine altın varaklar, makaronlar ve şeker hamuruyla süslenmiş barok desenler ekleyin. Çünkü ihtişam asla fazla olmaz!
Final Dokunuşu: Rokoko Tarzında Sunum!
Bu pastayı küçük bir çay partisi veya özel bir kutlama için hazırlıyorsanız, yanına şık bir frambuazlı şampanya kokteyli veya klasik bir İngiliz çayı ekleyebilirsiniz. Ve unutmayın, pastanızı yerken tıpkı Fransız soyluları gibi zarif bir kahkaha atmak serbest! 😄
Eğer mutfakta sanat yapmayı seviyorsanız, Rokoko Pasta tam size göre! 💖 Deneyin, paylaşın ve sonuçları benimle de paylaşın. Sizce Marie Antoinette bu pastayı görünce ne derdi? 😏
Saray lezzetleriyle dolu bir gün dilerim! 🎭✨
Yorumlar
Yorum Gönder