Bazı tarifler vardır ki hem göze hitap eder hem de damağa... İşte bu kabaklı havuçlu salata tam olarak öyle bir şey! Rengarenk görüntüsüyle sofranıza neşe katacak, hafifliğiyle midenizi yormadan keyifle yiyeceğiniz bir salata.
Havuçların tatlılığı, kabağın hafifliği ve üzerine eklenen nefis sosuyla bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlık arayanların favorisi olmaya aday! Üstelik yapımı da 10 dakikadan kısa! Hadi, mutfağa girip bu sağlıklı ve lezzetli salatayı hazırlayalım! 🥗✨
Malzemeler
✅ 2 adet kabak
✅ 2 adet havuç
✅ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
✅ 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
✅ 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
✅ 2 yemek kaşığı lor peyniri veya labne
✅ 1 çay kaşığı tuz
✅ 1 çay kaşığı pul biber
✅ 1 çay kaşığı nane
✅ 1 avuç ceviz içi (üzeri için)
Yapılışı
1️⃣ Sebzeleri Hazırlayın
- Kabak ve havuçları güzelce yıkayın, kabuklarını soymadan rendeleyin veya jülyen doğrayın.
- Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, önce havuçları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Ardından kabakları da ekleyip 2 dakika daha kavurun. Sebzelerin çok yumuşamaması için hafif diri bırakabilirsiniz.
- Sarımsağı ezip sebzelere ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
2️⃣ Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın
- Bir kasede süzme yoğurt, lor peyniri (veya labne), 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
- Karışıma biraz tuz ve pul biber ekleyerek lezzetlendirin.
3️⃣ Salatayı Servis Edin
- Soğuyan kabak ve havuçları yoğurtlu karışımla buluşturup güzelce karıştırın.
- Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ceviz kırıkları serpin ve nane ile süsleyin.
🎉 Ve işte hazır! Hem pratik hem de inanılmaz lezzetli bu salatayı ister meze olarak, ister hafif bir öğün olarak afiyetle yiyebilirsiniz! Denediyseniz yorumlarınızı bekliyorum! 😍💚
Yorumlar
Yorum Gönder